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おいしい発酵を金沢から
四十萬谷本舗は、金沢の地から「おいしい発酵」を作りお届けしています素材の味わいを大切にしたものづくりを基本に、伝統を守りながらも時代に合わせた挑戦を続けています。 長く受け継がれてきた技と想いに、新しい感性を重ねることで、発酵食の魅力をより身近に、より豊かに届けてまいります。
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