株式会社浅田屋
- 業種：
- レストラン・給食・フードサービス、ホテル・旅行
- 本社：
- 石川県
- 創業：
- 1659年
- 設立：
- 1968年8月
- 資本金：
- 4,500万円
- 従業員数：
- 115名
- 事業内容：
- 金沢市内で老舗旅館、料亭、日本料理店、鉄板焼きレストランの経営
お客様の笑顔が わたしたちのよろこび
採用情報
| 募集職種 | 接客サービス、和食調理 |
|---|---|
| 業務内容 | 金沢市内で老舗旅館、料亭、日本料理店、鉄板焼きレストランの経営 |
採用窓口
| 採用担当 | 管理本部 総務課 田尻 学 |
|---|---|
| 住所 | 〒920-0855 石川県金沢市武蔵町5-1（本社） |
| 電話番号 | 076-255-6800 |
| ユーザー登録が必要です |
会社紹介
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管理本部 総務課長田尻 学
どんな会社!?
1659年に創業し1867年に旅籠「浅田」を開業以来、旅館・料亭・レストランなどの事業を通じ、“食の宝庫・金沢”の魅力を多くのお客様に伝え、「おもてなしの心」を追求してきました。常にチャレンジスピリッツを忘れず、積極的に新しい業態を発信しています。
看板商品は?
ステーキハウス六角堂
目の前で焼かれた熱々のステーキを和の様式で召し上がっていただく独自のサービスが“金沢でハレの日と言えば六角堂”というブランド・ロイヤリティを生み出しました。
会社の強みは?
365年間守り続けたものは、金沢という地での「信頼」だけです。結果だけでなく、そこに至る道のりが大切なのです。伝統と革新、不易と流行、真の老舗とは常にフェアに挑戦し続けること。手掛けた店が多くある一方、撤退した店も多くあります。多くの失敗から学んだノウハウとタフネス、これこそが浅田屋の強みです。
多種多様な人材が企業を強くします
当社は江戸時代創業の老舗企業ですが、時代に合わせて縮小と充実を図ってきました。当社の強みは、多種多様の業態があること、多くの経験・失敗をして、そこから学習したこと。失敗して学習した社員が多くいることです。
今後は、公私ともに充実した社員がいきいきと働き、食を通じてお客様を笑顔にすることを目指しています。私自身は好奇心旺盛で、海外進出もしたいし、地域DMOもやりたいし、やりたいことに溢れています。ただ、どれもこれも賛同してくれる社員がいてこそできることだと思っています。多種多様の人材がいる方が企業は強くなります。好奇心旺盛な人、慎重な人、せっかちな人、穏やかな人、元気な人、黙々とした人。同じようなタイプの人材ばかりでは組織は弱くなります。唯一、共通で求めるのは「ありがとう」と「ごめんなさい」が言える人、挨拶ができる人です。
代表取締役社長浅田 久太
1968年生
- profile
- 1983年単身上京、同年カナダ留学。慶應義塾大学を中退しホテル・レストランコンサルティング会社入社。1996年浅田屋入社。レストランのマネージャー、シティホテル総支配人などを経て、2012年社長就任。座右の銘は里仁為美（論語より）。
松魚亭 接客荒木 友里
2022年入社
卯辰山の中腹にある料亭「松魚亭」で接客を担当しています。アットホームな職場です。
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9:50
出社 -
シフト制でその日により勤務時間が変わります。
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10:00
掃除 -
1日の始まりは掃除から。隅々までキレイに！
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11:00
準備 -
着物に着替えて、お昼の営業の準備をします。
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15:00
休憩 -
時間が空いた人から昼食。夜の予約に備えてしっかり休憩。
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17:00
接客 -
客室前でお客様をお迎え。お料理や飲み物を提供します。
松魚亭 和食調理福原 悠之介
2023年入社
主に調理を担当。魚の処理や天ぷらなどの揚げ物、焼き魚や肉の調理など多岐にわたります。
就活生にひとこと
自信と笑顔でどんな局面も乗り越えられる！ 元気があれば前向きに仕事に没頭できます。
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10:00
出社 -
自転車で出社しています。坂はキツイけど気持ちいい！
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11:00
仕込み -
昼営業に向けて仕込み中。先輩が優しく指導してくれます。
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14:00
休憩 -
調理の合間に昼食。休憩もしっかりとれます。
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16:00
調理 -
夜の会席の準備。一日があっという間に過ぎていきます。
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18:00
帰宅 -
今日は早帰りのシフト。おつかれさまでした！
教えて！センパイ！
若手
松魚亭 接客駒居 凜
2023年入社
卯辰山の中腹に位置し、浅野川や瓦屋根の街並みを眼下に望みながら、日本海の幸と旬の食材を盛り込んだ会席料理が楽しめる松魚亭で接客を担当しています。
お掃除やお部屋のセッティング、お料理の提供と片付け、夜の営業のための器出し、翌日の準備などが仕事です。丁寧な仕事でお客様にご満足いただけるよう努めています。
中堅
六角堂 接客石坂 美結
2019年入社
地元の方を中心に親しまれ、年間10万人ものお客様が来店されるステーキハウス六角堂が私の職場です。お客様への接客が仕事の中心ですが、新人社員やアルバイトの指導、在庫管理なども担当しており、業務は多岐にわたります。日々の業務は多忙ですが、みんなで協力し合って店舗運営が円滑にできるよう努めています。
就活生にひとこと
どんな人でも楽しく働ける環境なので、一緒に楽しく働いてみませんか?